进食过量让你胖起来

　　超重和肥胖症状是能量摄入超过能量消耗以致体内脂肪过多蓄积的结果。因此，减少由膳食摄入的能量、加强体力活动以增加消耗，控制能量平衡的保持健康的基本条件。
　　工业发达国家的肥胖症患病率远远高于不发达国家，其原因之一是发达国家人的能量和脂肪摄入（尤其是饱各脂肪的摄入量）大大高于不发达国家。随着我国的经济发展和食物供应丰富。人们对食物能量的基本需求满足以后，膳食模式发生了很大变化，高蛋白质、高脂肪食物的消费量大增，能量的总摄入往往超过能量消耗。
　　与我国传统的膳食模式相比，很多城市尤其是大城市里的人摄入富含高能量的动物性脂肪和蛋白质过高，而谷类食物摄入少，富含膳食纤维和微理营养素的新鲜蔬菜和水果的摄入量则偏低。已有研究证明含脂肪多而其他营养素密度低的膳食，引起肥胖的可能性最大。因此限制总能量的脂肪摄入量是控制体重的基本措施。
进食行为也是影响发生的重要因素。许多男士不吃早餐常常是导致其午餐和晚餐时　　摄入的食物较多，而且一食物总量增加。我国的膳食指南提出，三餐的食物能量分配及间隔时间要合理，一般早、晚餐应各占30%，午餐占40%。晚上吃得过多而运动相对较少，会使多余的能量在体内转化为脂肪而储存起来。现在很多快餐食品因其方便、快捷而受人们青睐，但快餐食品往往富含高脂肪和高能量，容易让人胖起来。